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Les Rendez-vous de l’Histoire – samedi 12 octobre 2013

Cette deuxième journée, quoique agréablement remplie, a été encore peu chargée en conférences. Nous avons décollé tard, fait un nouveau tour au salon du livre, pris notre temps pour déjeuner (la température un peu fraîche nous a découragé de manger … Lire la suite

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Les Rendez-vous de l’Histoire – samedi 20 octobre 2012

Comment la haute gastronomie s’est-elle emparée des cuisines populaires? Ce débat a réuni deux historiens, Madeleine Ferrières, déjà vue l’avant-veille, et Marc de Ferrières, ainsi que deux sociologues, Jean-Pierre Corbeau et Jean-Pierre Poulain, tous spécialistes de l’alimentation. Madeleine Ferrières, dont … Lire la suite

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