Archives par mot-clef : cuisine

Les Rendez-vous de l’Histoire – samedi 20 octobre 2012

Comment la haute gastronomie s’est-elle emparée des cuisines populaires? Ce débat a réuni deux historiens, Madeleine Ferrières, déjà vue l’avant-veille, et Marc de Ferrières, ainsi que deux sociologues, Jean-Pierre Corbeau et Jean-Pierre Poulain, tous spécialistes de l’alimentation. Madeleine Ferrières, dont … Lire la suite

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Films en vrac : Les enfants loups, Ame et Yuki – Camille redouble – Les saveurs du palais

Les enfants loups, Ame et Yuki Comme pour Summer wars, le précédent film de Mamoru Hosoda, la salle était pleine à craquer, un soir de début de semaine… et pourtant le film n’a été projeté que dans peu de salles et n’est … Lire la suite

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Le gourmet solitaire

J’avais envie depuis bien longtemps de me lancer à la découverte des mangas de Jirô Taniguchi, mais n’arrivais pas à décider par lequel commencer. Après moult hésitation, j’ai opté pour Le gourmet solitaire, parce que c’est l’une des trois oeuvres présentées dans … Lire la suite

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La naissance du goût

Nathalie Rigal est psychologue, spécialiste du goût. Dans La naissance du goût, elle s’intéresse à la formation du goût chez les enfants et à ce qui peut contribuer à élargir la palette des aliments consommés par les enfants dits difficiles. … Lire la suite

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